Χαλκιδικής 77, Περιοχή Π. Συνδίκα, Θεσσαλονίκη | Τηλ 2310 866 410|info@allostropos.gr
Αρχική/Τρόφιμα/Αλάτι - Μπαχαρικά/Μαύρο Πιπέρι σε μύλο

Μαύρο Πιπέρι σε μύλο

3,20

100% βιολογικό προϊόν και Fair Trade σε μύλο 50γρ

Παραγωγός: Συνεταιρισμός Παραγωγών PODIE

Προέλευση: Ινδία

Διάθεση: El Puente

Κωδικός προϊόντος: 02174 Κατηγορίες: ,

Περιγραφή

Συμβουλές για αλλεργίες:
Χωρίς γλουτένη, χωρίς αυγά, χωρίς μαγιά, χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, χωρίς καρύδια, vegan
Συστατικά:

Μαύρο πιπέρι ° *

* από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια
* 100% από το δίκαιο εμπόριο

PODIE

Το PODIE είναι ένας οργανισμός εξαγωγών που ιδρύθηκε το 1974. Το PODIE αποτελείται από δέκα ομάδες παραγωγών με συνολικά 900 μέλη που καλλιεργούν βιολογικά μπαχαρικά.
Το ποσοστό των γυναικών στις ομάδες παραγωγών είναι περίπου 50%.

Ενδυνάμωση των γυναικών στο PODIE απασχολεί πάνω από 50 άτομα. Νέες γυναίκες από κοινωνικά υποβαθμισμένες κοινότητεςεργάζονται με πλήρη απασχόληση στην επεξεργασία μπαχαρικών στα κεντρικά γραφεία του οργανισμού στο Negombo. Οι εργαζόμενοι κερδίζουν περισσότερο από το διπλάσιο του ελάχιστου περιφερειακού μισθού.

Κοινωνικές παροχές για τους παραγωγούς
Όλοι οι εργαζόμενοι έχουν δωρεάν υγειονομική περίθαλψη και θεραπεία στις τοπικές ιατρικές εγκαταστάσεις. Προβλέπεται επίσης σύνταξη συνταξιοδότησης. Σύμφωνα με ένα πρόγραμμα αποταμίευσης, τόσο οι ίδιοι οι εργαζόμενοι όσο και ο οργανισμός πληρώνουν σε ένα είδος συνταξιοδοτικού ταμείου, οι εισφορές των οποίων είναι διαθέσιμες στους εργαζομένους από την ηλικία των 55 ετών. Οι παραγωγοί επηρεάζουν επίσης τις σημαντικές αποφάσεις του οργανισμού. Κάθε ομάδα εκλέγει έναν εκπρόσωπο που εκπροσωπεί τα συμφέροντά τους στην επιτροπή.

Επιτυχής μετατροπή σε βιολογική γεωργία
Ήταν μεγάλη επιτυχία για το PODIE όταν ο οργανισμός πέτυχε βιολογική πιστοποίηση το 2006 μετά από μια μακρά διαδικασία μετατροπής που υποστηρίχθηκε από το El Puente. Τα μπαχαρικά και τα βότανα προέρχονται από μια συνολική περιοχή καλλιέργειας περίπου 314 στρεμμάτων. Η καλλιέργεια πραγματοποιείται σε μικτούς πολιτισμούς και η καλλιέργεια των περιοχών γίνεται χειροκίνητα.

Η επεξεργασία πραγματοποιείται στο Negombo. Τα μπαχαρικά καθαρίζονται και πλένονται και στη συνέχεια στεγνώνουν με τη βοήθεια ενός ηλιακού συστήματος. Στη συνέχεια, πρέπει να ταξινομηθούν ή να αναμιχθούν και να συσκευαστούν σωστά. Πραγματοποιείται τελικός έλεγχος ποιότητας πριν από την τελική συσκευασία για εξαγωγή.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 0.1 kg
Παραγωγός

El Puente

Go to Top