Βιολογικό προϊόν, συσκευασία 500g
Παραγωγός: Αγρόκτημα Χρηστίδη
Προέλευση: Σταυρός Βέροιας
Σιμιγδάλι από Σκληρό Σιτάρι Μαυραγάνη
€2,50
Περιγραφή
Το σιμιγδάλι παράγεται από την άλεση σκληρού σιταριού και συγκεκριμένα του εσωτερικού μέρους του καρπού.
Ανάλογα με το βαθμό άλεσης των κόκκων, υπάρχουν δύο είδη σιμιγδαλιού, το χοντρό και το ψιλό.
Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη γι αυτό χρησιμοποιείται συνήθως στην παρασκευή ζυμαρικών, δίνοντας ευχάριστη γεύση και διασφαλίζοντας ότι θα διατηρήσουν το σχήμα τους κατά το μαγείρεμα.
Χρησιμοποιείται ευρέως στην ζαχαροπλαστική αλλά και σε αλμυρές συνταγές όπως η γέμιση σε πίτες καθώς έχει την ιδιότητα να τραβάει την υγρασία.
