Αβοκάντο Κρήτης

Περιγραφή

Ιδιότητες:

1. Πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, φυτοστερόλες και ψευδάργυρο, βοηθούν στην μείωση της ολικής χοληστερίνης, των τριγλυκεριδίων και της κακής χοληστερίνης (LDL) στο αίμα.
2. Πλούσιο σε καροτενοειδή (λουτεΐνη, ζεαξανθίνη, α- και β-καροτίνη), συμβάλλουν στην υγεία των ματιών και προστατεύουν από την εκφύλιση της ωχράς κυλίδος.
3. Ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση, συμβάλει στην πρόληψη και στην αντιμετώπιση της ρευματοειδούς αρθρίτιδας και της οστεοαρθρίτιδας.
4. Υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, συμβάλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, μειώνει το κίνδυνο για καρδιακή προσβολή και προστατεύει τη σωστή λειτουργία των νεφρών.
5. Χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και πλούσιο σε φυτικές ίνες, βοηθούν στο αίσθημα κορεσμού, βελτιώνουν την λειτουργία του πεπτικού συστήματος και σταθεροποιούν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα.
6. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, Β, C, και Ε.
7. Επιταχύνει τον μεταβολισμό και μειώνει τον κίνδυνο για μεταβολικό σύνδρομο.
8. Μπορεί να βελτιώσει την υγεία των οστών και να μειώσει τον κίνδυνο κατάγματος λόγω της υψηλής του περιεκτικότητας σε βιταμίνη Κ.
9. Βοηθάει στη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Ιδέες για να το χρησιμοποιούμε στην καθημερινότητα:

• Σε τορτίγια ή φέτα ψωμί με τυρί κρέμα, αυγό, ντοματίνια για ενδιάμεσο κολατσιό
• Smoothie στο μπλέντερ (με μπανάνα, πορτκοκάλι και 1 κουταλιά της σούπας μέλι)
• Σαλάτα με μαρούλι, iceberg, πορτοκάλι, μια κουτάλια ελαιόλαδο και μπαλσάμικο.
• Όταν είναι αρκετά ώριμο φτιάχνουμε σπιτικό guacamole
• Κομμένο σε κυβάκια μέσα σε σαλάτα με ρόκα, ντοματίνια, σπόρια ροδιού, φασόλια μαυρομάτικα ή χάντρες ή ρεβίθια, πολύχρωμες πιπεριές, κρεμμύδι και φρέσκο λεμόνι.
• Κυβάκια σε σαλάτα με κινόα, μπρόκολο, lime, ginger, πολύχρωμες πιπεριές και δυόσμο.
• Μέσα στην ομελέτα ή σε στραπατσάδα
• Μέσα σε γλυκά αντί για βούτυρο.