Μπρόκολο

Περιγραφή

Το μπρόκολο περιέχει βιταμίνες και μέταλλα όπως C, B12, D, E, A, Κάλιο, Ψευδάργυρο, Ασβέστιο, Σίδηρο καθώς και πολλές φυσικές, χημικές ουσίες με κυριότερη να είναι μία ένωση θείου που ονομάζεται σουλφοραφάνη, η οποία μπορεί να βοηθήσει:

• μείωση του σακχάρου στο αίμα
• μπορεί να εμποδίσουν τον σχηματισμό καρκινικών κυττάρων στον οργανισμό
• διατηρεί υγιή τον χόνδρο ανάμεσα στις αρθρώσεις

Δεν ενδείκνυται η κατανάλωση του σε όσους έχουν

• προβλήματα με τους νεφρούς τους λόγω φωσφόρου
• σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου
• παίρνουν αραιωτικά αίματος λόγο της βιταμίνης Κ η οποία βοηθάει στην πήξη του αίματος