Περιγραφή
Ξεχωρίζει για το σφαιρικό του σχήμα που μοιάζει με λάχανο και είναι ιδιαίτερα τραγανό και ταυτόχρονα χυμώδες.
Η γεύση του είναι ήπια και ελαφρώς γλυκιά ενώ είναι το πιο τραγανό από όλες τις ποικιλίες μαρουλιού.
Έχει ιδιαίτερα ηψηλή περιεκτικότητα σε νερό ενώ αποτελεί καλή πηγή βιταμίνης Κ και φυλλικού οξέος.
Ιδανικό για σαλάτες, χρησιμοποίειται σε μπεργκερ & σάντουιτς επειδή δεν αλλοιώνεται εύκολα από τις σάλτσες και τη θερμοκρασία εξαιτείας στης τραγανής υφής του.