Κόκκινο Πιπέρι Γλυκό 100gr

Από την ποικιλία της κόκκινης, γλυκιάς μπαχοβίτικης πιπεριάς η οποία φύεται στην περιοχή της Αλμωπίας και ιδιαίτερα στο χωριό Πρόμαχοι (αρχαίο Μπάχοβο) παράγεται το μυρωδάτο αυτό πιπέρι. Οι ώριμες πιπεριές συλλέγονται με προσοχή στα μέσα Οκτωβρίου και καπνίζονται για 10 μέρες σε ξύλινους φούρνους σύμφωνα με παραδοσιακή συνταγή. Στη συνέχεια αλέθονται σε παλιό νερόμυλο της περιοχής για να μεταμορφωθούν σε ένα μοναδικό πιπέρι με εξαιρετική γεύση. Ταιριάζει ιδανικά με ψητά κρέατα, σάλτσες, όσπρια και λαχανικά.