Αλεύρι Δίκοκκο Ολικής Χύμα

Περιγραφή

Αλεύρι από δίκκοκο σιτάρι

Περιέχει 40% μαγνήσιο παραπάνω από τα άλλα δημητριακά.  Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη 13-20% έναντι του κοινού σιταριού που ανέρχεται στο  11-12%.  Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α,Β,C, και Ε.  Η βιταμίνη Ε αποτελεί ισχυρό αντιοξειδωτικό, ενώ η προβιταμίνη Α ενεργεί στην καλή όραση και την πρόληψη της ξηροδερμίας.